最近几天在家开始了梦寐以求滴吃吃睡睡逛逛生活
同时开始咯我滴准主妇生活
首先 开始了自己去买菜~
发现小菜场真是一个好地方
家附近的小区里有一个小小的蔬菜店
里面的西红柿红扑扑的可爱 通心菜水嫩嫩的通透 小香葱白白净净的可人 小黄瓜水灵灵滴新鲜
还有嘟嘟的小香菇 憨厚可爱的大土豆 以及其他滴金黄南瓜 青色冬瓜 还有肥瘦均佳滴肉类们
旁边的手抓饼很不错
其实大的菜市场最好 离我家最近的那个里面的蔬菜水果还有豆浆以及鱼虾都很不错~最喜欢到有家买小圣女果 好吃的很呢 周末到那里去采购一次。
然后开始喜欢超市
开始研究各种调味料都有什么用途 最简单的生抽老抽陈醋到豆豉蒸鱼豉油以及草果香叶八角陈皮等香料滴用法
煮粥的时候放高粱米薏米还有绿豆等等杂粮会色香味俱佳并且营养好
做啤酒鸭的话蓝带啤酒效果比较不错
做卤面最重要滴是菜的汤汁要做好并且淋透面再蒸 面在蒸以前要先拌油这样蒸出来的才不至于塌成一团
做鱼的话要不洗先拿盐腌制半小时然后洗干净再做 资深厨师滴教导~
。。。。。。

原来 我是有做优秀主妇滴潜质哇~

真的假的？
做鱼啊 那是对不是活鱼的那么办
新鲜的没必要
我很久没去菜市场了
喜欢做饭
讨厌一个人买菜
一个人吃
一个人刷碗

我特别喜欢做饭
嘿嘿
饭乃存人之本

看来我要跟你学做饭了 呵呵 本人不才 会做一些信阳菜

看来小陌要
写一本
煮妇日记

引用:

原帖由 广上州海 于 2008-6-19 20:52 发表
真的假的？
做鱼啊 那是对不是活鱼的那么办
新鲜的没必要
我很久没去菜市场了
喜欢做饭
讨厌一个人买菜
一个人吃
一个人刷碗

恩 这个鱼是在杀了两到四小时内吃最佳
就是杀完鱼后先不要洗  很多人看那会鱼比较脏 都会先清洗 其实不应该
先拿盐两面都抹上 腌制半小时 然后洗干净该怎么做怎么做 清蒸红烧都可以

原因是这样可以使鱼更好入味 并且杀死一部分不良细菌
呵呵 那就找个人一起做饭一起吃一起刷碗好啦

引用:

原帖由 杨小陌 于 2008-6-19 21:02 发表

恩 这个鱼是在杀了两到四小时内吃最佳
就是杀完鱼后先不要洗  很多人看那会鱼比较脏 都会先清洗 其实不应该
先拿盐两面都抹上 腌制半小时 然后洗干净该怎么做怎么做 清蒸红烧都可以

原因是这样可以使鱼更好入 ...

对
我去卖鱼
人家都是给杀好的
都不叫他洗
我不喜欢用盐腌
群殴喜欢吃清炖和清蒸的
清蒸比较简单
但火候很重要
一样的鲜美
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想吃啊

做鱼的话 清炖的最喜欢咯 最有鱼滋味