niuqiaoqiao 大约10小时前平静的说我也要减肥啦！　

杨小陌大约17小时前平静的说一定要减肥咯　

嘟嘟仙大约19小时前生气的说我讨厌移动~~~厌恶死了~~~什么鬼屁东西都是　

嘟嘟仙大约19小时前高兴的说 Skier1203, nannan20080, 林肯林克, milk, 274886621, 达之人, 蒜瓣, 或彼或此, panda 生日快乐~~周3了~快放假了　

猪的天使梦大约19小时前郁闷的说太阳。最近运气怎么那么背　

清新氧气 12月2日平静的说间或的偶一回眸，总有太多的感触。转眼间，我们都已不再年轻。经历着未曾经历过的，渴望着未曾得到的。身后留下的一串脚印，是通往天堂的梦，还是通向梦的天堂。　

niuqiaoqiao 12月2日平静的说最近胃口很不好了吃了就吐。。。　

柒神 12月2日平静的说鸳鸳相抱何时了　

aq 12月2日激动的说超炫族，你还等什么，快来抢购吧　

猪的天使梦 12月2日平静的说选择心情,颜色,开始唧唧歪歪! 　 [查看全部 1154 条唧唧歪歪...]

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陈皮牛肉~~~~~~~~~~~~~~~~

本主题由嘟嘟仙于 2008-8-1 21:08 移动

杨小陌

陌陌

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神话忠诚奖优秀版主MM

1楼大中小发表于 2008-1-13 17:34 只看该作者

陈皮牛肉~~~~~~~~~~~~~~~~

用料
材料:整只牛肘,佐料:盐,香叶三两片,桂皮一小块,八角一朵掰开,花椒数颗,九制陈皮一小撮(超市有卖)做法牛肘表面以利刃戳小洞,数量不限,撒盐于肉的表面后使劲揉搓,至肉出汗(水份渗出),然后放如容器内,放入佐料腌制.天冷置于室温下三天,天热进冰箱同样时间. 锅内水烧开,放如整只的牛肘,煮至不费力就将筷子戳进去,捞出,放冷.切大块(烧好后还要切片的), 老抽,生抽,料酒、味精、生姜碎、糖拌成酱汁,将牛置于其中,砂锅文火慢慢炖至酥烂陈皮切碎,放入锅内,再小火闷至入味.起锅捞出,冷透后切片, 小贴士
一定要冷透,不然切的时候会碎. 经我试验,该菜也可以牛胸,牛腩等做主材进行烹饪,成本会更低些,但口味丝毫不减.

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